為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，切實(shí)提高學(xué)校食堂工作人員食品安全意識(shí)，有效預(yù)防校園食品安全事件。8月30日，我校開展食堂員工食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂工作管理人員、工作人員等20余人參加培訓(xùn)會(huì)。
本次培訓(xùn)以“食品衛(wèi)生與安全”為主題。會(huì)議開始項(xiàng)文忠校長(zhǎng)圍繞食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂現(xiàn)狀，結(jié)合教育實(shí)際情況，針對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范進(jìn)行了規(guī)范講解。通過分析近年來各地學(xué)校食堂的食品安全事故，并結(jié)合具體案例講解了學(xué)校食堂管理的基本要求和學(xué)校食堂操作規(guī)范等方面內(nèi)容。
會(huì)議要求食堂工作人員要時(shí)刻保持警惕，把好食品衛(wèi)生和質(zhì)量關(guān)，選擇正規(guī)渠道采購食品，并注意食品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，把工作做深、做細(xì)、做實(shí)，確保師生安全。
最后總務(wù)主任張孝滿對(duì)食堂工作中容易發(fā)生的安全隱患進(jìn)行詳細(xì)講解，并且針對(duì)食堂的原材料采購環(huán)節(jié)、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進(jìn)行了深入解讀。使食堂工作人員對(duì)于食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻的了解。
下一步我校將全力推進(jìn)校園食品安全工作。壓實(shí)安全責(zé)任，筑牢食品安全防線，定期開展食品安全和衛(wèi)生檢查，并且手機(jī)食堂意見與反饋，著力打造安全食堂、放心食堂、營養(yǎng)食堂，讓學(xué)生體驗(yàn)家一樣的溫暖。
